“因为大豆采购在美国，产品销售在国内，买的是贴水，产品销售用的是基差，所有的环节都离不开期货市场，利用期货已经是压榨行业产业链的一个环节。”史永革说。
“从市场发展来看，油脂油料行业经历了四个阶段：首先是2000—2004年产能不足，建厂就可以盈利；然后是2004—2008年，国际巨头进入中国市场，压榨企业必须适应国际农产品体系，培养国际化采购和风险管理能力，大量企业被淘汰，当时是管理好采购才能生存的阶段；接着是2009—2013年，融资进口量大幅度上升，非理性采购扰乱市场，那时是企业需要做好套保才能生存的阶段。”参会的中粮集团油脂部风险管理副总经理栗燕川分析称，2014年以后，需求迈入次增长阶段，产能趋于平衡，压榨企业需要从采购、销售、套保、生产、物流、国际化等方面进行全方位竞争。
栗燕川表示，压榨企业未来要靠系统能力竞争，企业要想持续经营，必须建立以套期保值为核心的风险管理体系，以应对宏观、供求等相关风险因素。
永安期货股份有限公司副总经理石春生认为，如今油脂油料行业对期货的运用已经非常娴熟，饲料养殖企业这几年也越来越关注期货工具。“首先，企业要认识到期货套保是为了对冲风险，是用来锁定成本或利润的，不能把期货端亏损定义为套保失败。其次，企业可以利用关联度较高的品种作为对冲工具，达到避险的目的，不必局限于单一品种。最后，不要‘三权不分立’，要加强风控制度建设，并结合企业自身经营特点‘量体裁衣’。”他说。
资深职业投资人郭彦超认为，油脂油料作为农产品加工行业，其销售和产品采购的过程中有一个时间的间隔，这个间隔就需要进行风险的控制。由于农产品加工行业的利润很薄，运输和销售过程中都需要进行风险控制。在策略上，他认为要根据企业的实际情况来决定如何经营和控制风险。
近年来，培育和发展场外期权市场也是期货行业重心之一，各方也在不断探索利用场外期权提升套保效果。会上，多位市场人士呼吁，希望能尽快上市豆粕期权等场内期权工具，丰富企业避险手段，帮助企业实现稳定和可持续经营，改变目前只有场外期权的现状，使商品期权的费用更加透明化。
