新华财经郑州7月6日电（记者李文哲） 近期国内新麦购销形势正在悄然发生变化。据市场反映，夏收以来市场焦虑情绪逐渐消失，购销逐步趋于理性，小麦价格止涨趋稳。
对此，经济分析师张荣胜等表示，进入7月份后，由于天气更加炎热潮湿，安全储存困难增加，市场惜售心态或进一步松动。同时，部分粮库收储任务接近尾声，面粉加工企业成本压力较大，玉米价格持续走弱，短期麦价再度大幅上行可能性不大。
新麦整体止涨趋稳 波动幅度明显缩窄
6月下旬以来，新麦购销在国家调控政策加码、玉米价格下行等因素影响下逐步趋于理性，小麦价格亦从前期的持续走高转为止涨趋稳，部分地区还出现小幅回调。新小麦收购进度虽较往年同期偏慢，但整体收购状况正常。
国家粮食和物资储备局数据显示，截至6月25日，主产区小麦累计收购1938.8万吨。随着小麦主产区收获工作全面结束，加之新麦上市量明显增加，小麦收购进度开始有所加快。6月5日-25日之间5日收购进度分别为327.3万吨、367.7万吨、449万吨、580万吨。6月21日-25日期间小麦日均收购量116万吨，较6月15日-20日期间的日均收购量90万吨明显增加。
市场监测显示，当前主产区制粉企业新普麦主流进厂价在2520-2580元/吨，部分地区较前期高点价格回调10-30元/吨。
此外，7月1日，河北石家庄制粉企业新普通小麦进厂价为2580元/吨，山东济南为2560元/吨，河南安阳为2560元/吨，江苏徐州为2570元/吨，安徽宿州为2550元/吨，震荡幅度较前期明显收窄，基本在0.005-0.01元/斤之间。
张荣胜表示，小麦价格止涨趋稳、局部小幅回调，主要原因是基层惜售心理松动，上量增加。尤其随着收购成本上涨，贸易商有些恐高，出货意愿增强。
另据国家发改委消息，为深入了解今年小麦市场和价格情况，分析预测后期价格走势，听取各方面对小麦市场运行以及2022年最低收购价水平的意见和建议，6月下旬国家发展改革委、市场监管总局派出联合调研组，赴河北省开展实地调研。下一步国家发改委将会同有关部门，继续密切关注新麦市场运行情况。
粉企加工成本增加 利润或持续回落
近段时间以来，面粉已进入传统销售淡季，市场需求疲软，走货滞缓，不少面粉加工企业经过前期恐慌性的备货后已转入守势，但由于小麦价格高企生产成本较高，企业挺价面粉的意愿较强。
7月1日，河北石家庄制粉企业特一粉出厂价为3230元/吨，山东德州为3210元/吨，河南新乡为3200元/吨，江苏徐州为3280元/吨，周比基本持平。市场认为，进入7月份后，天气更趋炎热湿润，面粉的保管难度加大，加之学校集中消费也随着暑期来临而暂停，给面粉市场价格带来压力。但由于小麦价格高企，且麸皮价格6月以来持续下跌，厂家挺价意愿较强，面粉价格将会整体保持稳定。
6月以来，麸皮价格整体呈先升后降态势。新麦价格高开高走以及粉企开机率低位运行刺激麸皮价格一路走高。但6月下旬以后，随着生猪价格弱势，玉米价格下行，麸皮价格迎来利空。6月30日，河北石家庄制粉企业麸皮出厂价为1940元/吨，山东济南为2000元/吨，河南安阳为1900元/吨，江苏徐州为2020元/吨，安徽宿州为2010元/吨，月内下跌130-140元/吨。
据了解，由于近来小麦价格高企，而面粉价格稳定、麸皮价格下跌，制粉企业生产成本增加，加工利润下滑。7月2日，河南郑州中等白麦采购成本2540元/吨左右，特一粉出厂价3160吨，麸皮价格2080元/吨左右，加工每吨小麦费用260元，理论利润预估为55元/吨，周比回落10元/吨，较6月11日回落了93元/吨。
储备采购价格诱人 市场成交保持高位
记者走访了解到，6月下旬以来，小麦市场购销逐步趋于理性，主产区新小麦上市量增加，虽然市场各主体有意下调小麦收购价，但储备小麦轮换采购价格仍处于相对高位，前期观望居多的各级轮换采购成交情况持续好转。
6月29日，安徽淮南市市级储备小麦竞价招标采购，2021年产三等及以上国产混合小麦11015.702吨，全部成交，成交均价2635元/吨。
6月30日，天津粮油批发交易市场举办天津区级储备粮网络竞价交易会，竞价采购2021年国产硬质白小麦4500吨，底价2650元/吨，成交均价2650元/吨，全部成交。
7月1日，江苏启东市地方粮食储备库有限公司采购3792吨2021年江苏产混合麦，起拍价（船板价）2700元/吨，全部成交，最低价2645元/吨，最高价2650元/吨，成交均价2647.64元/吨。
7月2日，广东华南粮食交易中心有限公司常平粮库采购2021年产三等白麦6000吨全部成交，底价2860元/吨，成交价2850元/吨（散装，仓库车板交货）。
近日，有市场传言，针对当前小麦价格的持续走高，有关方面已下达严格的管控措施，消息称有的企业已经停收或暂缓收购。不过这一消息并没有得到证实，当前多数企业的轮入采购仍在紧锣密鼓。有市场人士指出，近来一些企业停收或暂缓收购，最主要是为了降低经营风险，多为企业行为。
编辑：吴郑思
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