新华财经北京4月20日电 据中国农业信息网20日消息， 根据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第15周（即2021年4月12日-4月16日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤28.82元，环比上涨6.5%，同比下跌33.6%，较上周收窄4.2个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。随着生猪价格跌破育肥成本线，养殖户开始压栏惜售，且积极补栏二次育肥，加之规模养殖场减少出栏量，生猪市场供不应求；终端市场上猪肉消费需求虽没有明显提高，但猪肉经销商囤货热情提升，白条猪肉销售速度加快，拉动生猪与猪肉价格上涨。
瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
来源：中国农业信息网
编辑：吴郑思
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