原料充足，需求旺盛，开机率高
5月15—18日，期货日报记者跟随大商所与中国淀粉工业协会联合组织的淀粉产业调研团，对分布在东北三省的8家大型玉米深加工企业进行了实地调研，详细了解了这些企业参与大连玉米、玉米淀粉期货交易，以及充分利用期货工具进行生产经营的情况。与此同时，记者在调研中发现，上述企业基本上是满负荷生产。那么，当前玉米下游需求真的很好吗？这些企业如何看待各类政策性库存玉米高溢价、高成交率的竞价销售局面？国内玉米市场状况到底如何，未来价格是涨还是跌呢？市场特别关注的东北地区农民在新作物年度还会优先选择种植玉米吗？
A 煤球与混凝土里加淀粉
深入玉米深加工企业调研之后，记者发现玉米产业的发展早已与我们的生活息息相关。在此之前，大家无论如何也想不到煤球与混凝土里会添加玉米淀粉，以及很多饮料与啤酒是用玉米下游产品作为主要生产原料。
“玉米价格下来后，市场需求空间一下子打开了，玉米产业突然间如雨后春笋般焕发出勃勃生机。”与记者同行的一位“老玉米淀粉”说，当前国内玉米市场主要的表现特征就是需求增长快，并带动整个产业进入了良性发展轨道。
需求是产业发展的龙头，是产业发展的动力，新的市场需求领域不断开拓，使得整个玉米产业攒足了发展的力量。4天时间里，记者调研的8家大型玉米深加工企业均为满负荷开机，部分企业甚至超负荷生产。
“自2015年年底开始市场需求开始加大，2016年全年玉米深加工业企业开机率都很高，今年以来各家企业更是开足马力生产。”辽宁省开原市一家玉米深加工企业负责人认为，玉米市场“价补分离”政策的实施为国内玉米深加工企业打造了公平竞争的平台，提高了我国玉米及其产品在国际市场上的竞争优势。
分析玉米市场需求增长快的原因可以发现，一是近年来我国玉米下游产品出口数量增长明显，提振了国产玉米需求。二是玉米下游产品开拓了很多需求新领域，国产玉米的刚性需求数量增大。玉米价格的下滑使得下游产品获得了“物美价廉”的赞誉，玉米淀粉、玉米淀粉糖等主打下游产品需求量增长迅猛，促使玉米需求好转。
记者在调研中发现，近年来我国玉米下游产品出口量增长较快，尤其是出口东南亚地区的数量较大。不过，需要玉米深加工企业重视的是，虽然我国玉米下游产品凭借质量好、品种多、价格低、服务好的优势获得不少市场份额，但由于出口增长较猛，部分国家的有关机构对此忧心忡忡，并针对我国玉米下游产品实施了一些限制进口的措施与政策，削弱了我国玉米下游产品的市场竞争力，提高了其进入这些国家玉米市场的门槛。而随着竞争加剧，预计还会有一些国家针对我国玉米下游产品出口实施限制措施，国内企业要加强风险控制意识。
“一些啤酒是由玉米淀粉糖等发酵生产的，香烟、火腿肠等与我们日常生活十分紧密的商品中很多含有玉米下游产品的成分，当前玉米淀粉更是添加到了煤球、混凝土里，而玉米淀粉糖替代白砂糖的趋势已不可逆转，玉米淀粉大量替代与添加到面粉制品里已成为现实。”调研过程中，不断有业内人士如是说。
据了解，由于价格优势明显，特别是在玉米下游产品开发越来越细化、专业化、高品质化等背景下，越来越多的领域出现了玉米的身影，如在食糖市场，玉米淀粉糖已形成了对白砂糖的全面挤压态势。而在食品与工业生产领域，玉米淀粉正在大量替代面粉、次粉、木薯粉等。此外，在水产饲料、能源化工等领域，玉米下游产品也正在全面介入。
公司总部设在哈尔滨的一家新建玉米深加工企业负责人表示，受小麦粉与玉米淀粉价差较大的刺激，一些食品加工与工业企业正在加大使用玉米淀粉的数量，估计今年玉米淀粉替代小麦粉的数量会达到110万吨。由于现在很多造纸企业开始使用玉米淀粉作原料，加上废纸用量增加，玉米淀粉年用量将增加20万—30万吨。当前进口木薯粉运至南方地区一些需求企业的到厂价在2700元/吨左右，玉米淀粉的到厂价在2300元/吨左右，这令玉米淀粉替代木薯粉的现象大量出现，初步估计年替代量有数十万吨。另外，估计今年我国玉米果葡糖浆的出口将增长20%，达到60万吨。
目前，很多玉米深加工企业正在根据玉米淀粉、玉米淀粉糖的市场需求、价格高低等情况灵活分配生产资源，开机率一直保持在高负荷状态，下游企业对玉米的需要保持着旺盛态势。
