新华财经郑州11月18日电（记者闻有成 分析师张荣胜）进入11月中旬，主产区小麦价格虽然依旧延续稳中偏强态势，但上涨幅度缩窄、上涨势头放缓。国际市场，全球小麦供应庞大依然压制麦价，因出口需求迟滞，美国小麦期货价格继续小幅下跌。
中华粮网数据中心监测显示，截至11月15日的一周，主产区主要粮油批发市场普通小麦市场交易平均价格为2322元/吨，周环比上涨2元/吨。
另据生意社监测，本周周初小麦均价2386.00元/吨，周末均价2394.00元/吨，小幅上涨0.34%。
麦价延续稳中偏强，上涨幅度明显缩窄
主产区小麦市场价格在经历了10月份的大幅上涨之后，近来市场虽依旧维持稳中偏强态势，但其上涨幅度收窄，上涨势头放缓。据市场反映，近日存粮贸易主体出库意愿有所增加，阶段性供需偏紧的市场格局有所缓和，面粉厂家继续提价补库的热情也在不断下降。
11月14日，河北衡水一等普通小麦收购价为2420元/吨，石家庄为2440元/吨，邯郸为2430元/吨；山东济南为2410元/吨，德州为2440元/吨；河南郑州为2410元/吨，新乡为2410元/吨；部分地区周环比上涨10—30元/吨。
据市场监测，进入11月中旬以来，主产区优质小麦价格基本止涨趋稳。11月14日，河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价2440元/吨，新乡为2450元/吨；山东菏泽“济南17”优质小麦收购价2450元/吨，潍坊为2450元/吨；河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价2460元/吨，衡水为2460元/吨；周环比均持平。
有市场权威机构预计，当前小麦价格已上涨至政策性粮源到厂成本附近，接近市场预期价格顶部。加之面粉市场“旺季不旺”特征明显，面粉价格上涨动力不足，企业加工利润受限，均将限制小麦价格上涨空间，预计11月下旬普通小麦价格有望止涨企稳。
麦强粉弱难以改观，制粉企业两头受挤
据市场反映，近来各地面粉销售节奏平稳，销售价格保持稳定。11月13日，河北石家庄特一粉出厂价3000元/吨，山东济南3080元/吨，河南郑州3080元/吨，江苏徐州3160元/吨，周环比均保持稳定。
由于面粉企业整体开机不高，使得麸皮供应量受限。再加之近期生猪价格大涨，养殖补栏对麸皮需求增加，麸皮价格稳中维持稳中有涨态势。11月13日，河北石家庄麸皮出厂价1400元/吨，河南郑州1420元/吨，山东济南1400元/吨，周环比上涨10—20元/吨。江苏徐州麸皮出厂价1370元/吨，安徽宿州1360元/吨，周环比保持稳定。
监测显示，11月13日，华北面粉企业整体开机率52%，周环比增加1个百分点。其中中小型企业开工率30—50%，大型企业开工率在75%以上。华北黄淮制粉企业理论加工利润116元/吨，周环比下滑3元/吨。其中河北石家庄制粉企业理论加工利润64.6元/吨，山东济南为147元/吨，河南郑州为137.7元/吨。
制粉企业加工利润下降，主要的原因是小麦价格上涨，而下游产品由于市场竞争激烈价格又不能同步提高。据市场监测，目前主产区一等新普通小麦主流收购价在2390—2430元/吨，较10月初上涨了100—120元/吨，而主产区制粉企业目前特一粉出厂价在3000—3160元/吨，同期仅上涨了30—60元/吨。
市场认为，受制粉企业产能过剩严重、竞争激烈的影响，市场“麦强粉弱”运行格局短期内难有实质性改变。同时由于市场预计后市小麦价格仍将会高位运行，因此制粉企业“两头受挤”的尴尬状况仍将会继续延续。
美麦出口需求迟滞，CBOT小麦期价下滑
美国农业部11月供需报告数据显示，由于全球供应增幅超过消费，2019/20年度小麦年末库存预估上调至2.8828亿吨，10月预估为2.8780亿吨，交易商此前预估将下调至2.8703亿吨。
上周，受全球小麦供应充足、出口需求迟滞的影响，美国小麦期货价格继续承压下滑。11月15日，芝加哥期货交易所CBOT 12月软红冬小麦期货报收于每蒲式耳5.0275美元，比前一交易日下跌5美分，较上周同期下滑7.5美分。
美国农业部(USDA)上周五公布了出口销售报告，截至11月7日当周，美国2019/2020市场年度小麦出口净销售23.86万吨，位于市场预估区间20-50万吨的低端，较之前一周减少34%，较前四周均值减少37%。
从出口情况看，美国小麦出口主要来自于乌克兰和俄罗斯的销售竞争。据埃及国有谷物买家称，通过全球招标买入46.5万吨俄罗斯和乌克兰小麦，船期为1月5-15日，而美国小麦没有在此次招标中投标。
11月15日，美国美湾12 月交货的美国2号软红冬小麦FOB 价格为227 美元/吨，合人民币1591元/吨；到中国口岸完税后总成本约为2737元/吨，比去年同期上涨126元/吨。
