政策保农民，工具保企业———农产品市场领域正逐渐形成这样的共识。12月19日，玉米淀粉期货在大连商品交易所挂牌交易，玉米深加工企业纷纷表示，行业有了更加直接的避险工具。
玉米深加工企业急需价格“避风港”
玉米深加工企业一直苦于玉米淀粉价格波动。中国淀粉工业协会数据显示，2009年—2014年上半年，全国的玉米淀粉平均出厂价格在1606—3134元/吨之间波动，波动幅度约95%；2014年上半年全国玉米淀粉平均出厂价格在2608元/吨—3095元/吨之间波动，波动幅度约为18.7%，2014年上半年平均出厂价格约2800元/吨。
在没有风险管理工具情况下，现货价格若某年平均下跌10元/吨(波幅约0.3%)，一家年产100万吨的企业淀粉加工利润将缩水约1000万元。而我国玉米淀粉行业前十大企业产量占比达全国总产量的59%，价格下行给行业经营带来困难可想而知。
玉米淀粉作为基础工业原料之一，和其他大宗商品一样已经进入了过剩周期。资料显示，过去十年我国淀粉产量年均复合增长率接近10.4%。产能过剩，加之缺乏价格避险工具，玉米淀粉企业不得不降低开动率，被动应对经营风险。
“今年对整个食品企业、整个淀粉行业来说都是一次洗礼，淀粉价格经历了从2600元/吨到3600元/吨的跨度，超出了一个玉米加工产业能够承载的压力，但是我们没有更好的手段和渠道化解这一问题。”保龄宝生物股份有限公司董事长刘宗利表示，玉米淀粉期货的上市是将过去无序、难以控制的商品赋予了一个新的金融属性，对企业而言是找到了一把由实体经济向金融跨越的金钥匙，扩大了企业创新发展空间。
中国玉米淀粉工业协会副秘书长孙明导表示，玉米淀粉作为期货交易品种上市，对我国玉米加工产业发展具有重大意义。首先，为行业提供了价格发现工具，帮助企业有计划地安排生产销售。其次，能够帮企业规避价格波动风险，增强抵御风险的能力。第三，通过玉米淀粉期货上市，可以推广先进管理与规范，引导玉米加工行业规模化发展，促进产业整体升级。
对于如何更好利用玉米淀粉期货进行原料定价、签订销售合同、扩大客户资源，企业也提出了看法。“我们以前跟国外和国内客户进行商业洽谈的时候，因为没有期货平台的支持，业务上还是缩手缩脚，不敢做一些有风险的订单。玉米淀粉期货上市后，公司将进入新的发展阶段。”华北地区一玉米淀粉生产企业负责人表示。
一些企业负责人还表示，玉米淀粉期货的上市，将更便利企业稳定与下游客户的长期合作关系。
